Главная » Наука и технологии » Космонавты впервые напечатали мясо на борту МКС
Дата публикации: 09.10.2019
Просмотров: 37



Космонавты впервые напечатали мясо на борту МКС


В 2018 году израильский стартап Aleph Farms представила альтернативу натуральному мясу — компания создала стейк, главный ингредиент которого был выращен в лаборатории. Теперь эксперимент на базе
той же технологии повторили астронавты на борту МКС.

Эксперимент проводился в
российском сегменте Международной космической станции. Космонавты
использовали 3D-биопринтер,
разработанный российской компанией 3D Bioprinting Solutions, чтобы объединить доставленные с Земли клетки животных в искусственную мышечную ткань.

В результате им удалось создать небольшой кусочек мяса в условиях микрогравитации. Эксперимент
не только продемонстрировал возможный способ обеспечения продуктами космонавтов
на борту МКС, но и показал возможности
использования технологии Aleph в
экстремальных условиях, отличных от земных.

«Мы доказываем, что культивированное мясо может
производиться в любое время, везде, в любых условиях. Потенциально мы можем предоставить мощное
решение для производства пищи в количествах, близких к тем, в которых нуждается
население, именно тогда, когда в этом возникнет необходимость», — сообщил журналистам
генеральный директор Aleph Дидье Тубиа.

Компания
рассчитывает, что в будущем сможет обеспечить искусственным мясом всех желающих на Земле без необходимости массового забоя скота. В перспективе технология также пригодится для обеспечения продуктами питания космических колонистов.

Источник: futurism.com